吳麻幸福手作蛋糕 say hi

好朋友從日本玩回來 幫我帶了禮物 我超開心的
所以做了麥坤蛋糕 送她勛勛兒子一個生日禮物

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天然酵母玩了一陣子
說很懂 但沒很懂
它需要長時間發酵 真的很考驗耐性
發酵時間  整形手法 烤溫 烤培時間 都需要注意
吐司和貝果是用山茶花面粉做的
低糖低油 後塩法
耐不住性子的我
亂整形 沒一個漂亮的
貝果也由於烤的時間不夠  
口感太綿了沒很紮實 上色不佳
 浪費了好面粉

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媽咪 媽咪 媽咪......................
我要狗狗蛋糕 我都沒有過生日也 (因為還沒到啊)

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天啊,,,滿滿進口的日系 有果醬 有鬆餅 有抺醬 有楓糖漿
我想全敗回家

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蛋糕圍邊  是用巧克力紋路模切下來的

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這台賓士車 我幾乎用上了1.2公斤的白巧克力
因為一直淋不上 我不斷的刮掉 重煮 重淋 反覆了四~五次

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天然酵母續種餵養後三小時 拿來做成吐司
但我用統一麥典QQ粉 口感上很軟 很綿 拿來騙小孩吃下肚

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貝果做法千百種
要找到自己喜歡的

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不小心沒顧好 忘了降上火
不過愛吃蛋糕的人 我想是不會放過它的

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合購超熱門的乳酪球 懶的排也懶的買

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