上課中學習的紅酒桂圓核桃面包
都還沒練習 在過年假期時間練習的
發現不簡單也 因為要很小心 若把氣孔滾不見了
吃起來就有差了
聽烘友說把紅酒放多一點 才香
但我家的紅酒不夠 也還好因為不夠 做出來的桂圓香氣十足
沒被紅酒蓋掉了 而核桃依舊香 脆 入口真的好開心吶
想到要烤它
我才忙呢
烤箱預熱好
把成品滑進去讓面團瞬間受熱
就不用噴水製造蒸氣了
所以劃線的部份很美的吶 嘻…
不過劃線劃錯了 應該是井字比較美....嘻...
- Mar 10 Wed 2010 11:10
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紅酒桂圓麵包
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