小胖老師的課又來囉 這次衝著要學莎莎面包 結果 連芝麻面包
都讓我驚訝不已 特別的配方 特別的做法
學習改變做法 有不一樣的驚喜吶 它應該改名叫爆漿芝麻餐包 哈,,,,
另外有同學問我,,我是不是常上他的課啊 回家翻翻,,我真的幾乎每堂也
除了一堂課我剛好出國沒法上課說 嘻….我可能中毒太深了吧,,,哈,,,
爆漿芝麻餐包 手工桿卷要注意的事情好多哦
最後灌入手工特別製作的餡
吃來不膩比起坊間的爆漿餐包 還更好吃
(老師說怕肥還是可以少放一點餡的)
以後自己也可以多變化 作不同的口味也 老師一堂課下來 教的很多
又是很多小祕訣 真的讓我受益不少也
我只能說原來五星級的老師 做的都是五星的面包也
莎莎面包使用中種做法 中種吃來有咬勁又可以增加在口中停留的時間
讓人更吃的到面包的香 莎莎醬在口中有很爽脆的卡滋聲音 酸辣的口味
不會影響面包 而讓面包更加分也…..
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