想說上了裝飾課後 何老師有示範蛋糕體的烤法 做法 都教二次了 我得快複習才行說
烤好時蛋糕體表面壓一下 回彈之快 又很軟綿的感覺 會不會不熟啊,,鳴... 算了管它的
在等涼時我真的急死了 還好有忍著 等涼了連模一起放
進冷凍庫 凍硬它 哈,,,,等會脫模就很簡單了,,,何老師教的蛋糕體 美到我快昏倒了
老師是180/150 烤15分 調頭悶30分
我的烤箱不是專業型的 我的烤法180/150 烤八分有上色 轉向 150/150烤38分鐘
中途我有蓋白報紙 出爐時敲一下 沒回縮 小裂 總算放心了
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