吳麻幸福手作蛋糕 say hi

真的狂做面包吧,,,,心情很悶,,也不知道為什麼,,,

但面包沒焦只是黑了點,,,,一烤好,,,二個就不見了,,,小朋友吃掉了,,,,嘻...(裡面有包巧克力豆)

做法 (我之前抄的,但我忘了主人是誰,,,,知道的再提醒我,註明出處)

材枓有:

高粉500g

速發酵母8克

鮮奶260克

細砂糖100克

起士粉10克

奶油乳酪 80克

奶油 (無塩) 40g

塩一點 (4克吧)

蛋 60克

1. 放入威寶 依液體 , 粉 狀 ,按11揉麵打到完後 按第二次最後把奶油放入,

打完後產生薄膜,移至盆中, 放到發酵1小時或二倍大

2.分割滾圓,分好後鬆弛15分

3.將麵團桿好壓出空氣來,包好餡(我有包熱狗,,肉鬆,,巧克力豆),或捲二次放入吐司模中

4.放在烤盤上,最後發酵1小時,,(二倍大),,

5.刷上蛋液,放上蔥花,放芝麻,烤190度 18分鐘( 依自己烤箱為主哦)

還是低溫中種比較和我口味,,,,但我昨天沒做到包肉鬆的,,,,今天一定要吃到,,,,哼,,,

不知道自己在氣什麼?